Tips för äldre

Etiketter

Om man är ung, frisk, stark och förberedd klarar man det mesta. Men jag började fundera på om det finns något speciellt man bör tänka på om man är äldre och kanske funktionshindrad. Nu anser jag att många äldre, speciellt om dom levt på landet är bättre förberedda på att klara en katastrof än dom flesta yngre stadsbor någonsin kommer attt vara. Men det är ändå bättre att tänka till en gång extra.
Det här är i alla fall en början.

TIPS för äldre och / eller funktionshindrade

  • Om du bor ensam, lär känna dina grannar och välj (om möjligt) två personer
    du litar på för att vara dina hjälpare under en nödsituation. Förklara dina speciella behov, och dela krisplan med dem, visa dem hur man använder någon medicinsk
    utrustning du kanske använder, och praktisera nödsituationer.
  • Anpassa ditt hems säkerhetsåtgärder för att passa dina behov. Är du rullstolsbunden gör i ordning en plan att ta dig ut även om strömmen gått och hissarna inte fungerar. Kanske skaffa en skyddsmask som ger dig några extra minuter vid en brand i bostaden så att brandkåren hinner fram?
  • Ha extra förnödenheter vid sängkanten eller i rullstolen om du är rörelsehindrad.
  • Ha gåhjälpmedel nära dig hela tiden, och om möjligt, en extra käpp eller
    gåhjälpmedel i olika rum hemma och på jobbet. Om du är synskadad och har en hund, ha en käpp också, eftersom din hund kan skadas eller vara alltför rädda för att hjälpa dig under en större katastrof.
  • I din EDC och / eller BOB, kom ihåg att ta med extra receptbelagda mediciner
    och eventuell annan medicinsk utrustning du använder, till exempel katetrar eller innerslangar till din rullstol.
  • Ha en visselpipa och liten ficklampa nära dig, detta kommer att hjälpa andra att hitta dig i en nödsituation. Den internationell signalen om hjälp är tre korta blinkningar.

Det här var bara några korta råd och det finns massor det skulle kunna utökas med. Men det får bli senare.

Problem för invandrad läkare att få jobb?

Etiketter

I en SVT-story kan man nu läsa om läkarbrist och att inte Walaa Mahmoud som är en barnläkare inte får jobba.

När det nu är på modet att prata om källkritik och fejknyheter bör givetvis ”oberoende” SVT granskas extra hårt.
SVT beskriver hur stora problemen är för nyanlända läkare att få jobb och vilken skriande brist på läkare det är i Sverige.

Till att börja med har vi egentligen ingen läkarbrist i Sverige. Vi har tvärtom en mycket hög läkartäthet. Däremot har vi en gigantisk byråkrati i detta land som läkarna nu sitter fast i (bla eftersom läkarsekreterarna försvann).

Tillgången på läkare i Sverige har ökat dramatiskt sedan 1960-talet. Då fanns omkring 7 000 yrkesverksamma läkare, vilket motsvarar en läkare per 1 060 invånare. År 2009 fanns cirka 33 400 yrkesverksamma läkare i Sverige. Det motsvarar en läkare per 277 invånare. På 40 år har det alltså skett en fyrdubbling av antalet läkare per invånare.

Sedan är det både svårt och tidskrävande att granska utbildningarna från illa fungerande länder som tex Syrien. Vi vet hur illa man skött åldersbestämningarna och utbildningar är ännu krångligare att kontrollera. I en del länder där dessa läkare kommer ifrån är det en mycket utbredd korruption och socialstyrelsen måste med säkerhet veta om personen har en äkta utblidning eller om titeln är köpt.

Och något som är hundra procent säkert är att den journalist som nu beklagar sig för att Walaa Mahmoud inte får jobba, verbalt skulle hänga den person som godkänt hennes titel om den visar sig vara osann. Att journalisten själv skulle känna någon form av ansvar är högst osannolikt. Något som myndigheter och vårdgivare faktiskt måste göra, ta ansvar!

Vilka är nu dessa svåra och onödiga krav? Walaa Mahmoud måste kunna prata begriplig svenska. Antagligen måste hon också visa att hon behärskar dom arbetsuppgifter hon säger sig arbetat med i 7 år.
Jag tycker att dom kraven är högst relevanta.

Tyvärr vet jag inte med säkerhet vilka problemen är eftersom SVT inte redovisar dessa.

 

 

Test Olight ficklampor

Etiketter

,

Till att börja med anser jag att en ficklampa alltid ska finnas till hands. Jag har till exempel alltid en ficklampa i fickan. Jag använder den också i princip varje dag.
Det behöver inte vara någon brutal lampa som kostar en månadslön, men den måste fungera när man som mest behöver den. Billigt skit är som regel billigt skit!
Det finns givetvis billiga lampor som fungerar exemplariskt, men när jag är beroende av bra ljus törs jag inte chansa.

Man kan köpa en sådan här lampa som jag måste medge är riktigt bra för runt 20 kr, om man skickar efter den från Kina. Men man ska se till att den klarar batterierna 14500 och inte bara AA (R06) för att få rejält med ljus. Batteriet 14500 är på 3,7v att jämföras med ett normalt AA-batteri som är på 1,5v. Man ska inte ta fel, då man kan bränna elektronisk utrustning om man av misstag sätter en 14500 batteri i en utrustning som endast klarar ett AA batteri.

cree q5.PNG

Men ta ljusflödet (Lumen) man skriver om med mycket misstro. Dom beskrivs avge allt från några hundra lumen till åtskilliga tusen lumen, 2000 lumen verkar vara det vanligaste idag. Det kräver rätt dyr utrustning för att mäta ljusflödet korrekt vilket gör att många skriver vad som helst på sina produkter. Högre siffra= högre försäljning! Och dom avger inte 2000 lumen!
Kvalitén är okej och den avger bra med ljus. Som regel finns det också flera ljuslägen för att spara på batterierna.
Jag har ett antal av dessa lampor utspridda här och där, tack vare priset kan jag göra på det sättet. Jag använder då vanliga alkaliska batterier och inte uppladdningsbara 14500-batterier eftersom alkaliska går att lagra längre utan effektförluster. Laddningsbara batterier tappat effekt med tiden.

Olight

Ska jag däremot ha en lampa som jag är mer beroende av kan jag tänka mig att betala mer. Jag har i dagsläget 3 ficklampor av märket Olight. Att det blev just dessa är en slump och jag kan inte jämföra med andra lampor i samma prisklass. Jag är övertygad om att det finns både bättre och sämre ficklampor än Olight för samma pengar.

Dom lampor jag har är S15R, S10R och S1R. Givetvis lyser den minsta lampan starkast och
IMG_7082_2.jpgden största lampan svagast. Omvänd logik, men så är det.
280 lumen för den största, 400 lumen för mittenmodellen och 900 lumen för den minsta.
900 lumen för en så pass liten lampa är väldigt mycket. Men man ska då veta att det krävs väldigt mycket effekt för att få ut det ljusflödet, så batteritiden blir begränsad. Dessutom ligger det en tidsspärr vid maxbelysning för att inte bränna upp lampan. Av erfarenhet vet jag att man inte glömmer bort en påslagen lampa i fickan, den blir skållhet. Det går knappt att ta i lampans främre del om man använder den högre effekten.

 

Givetvis har dom ställt till det en del den senaste tiden. På bilden under ser man de tre lamporna med tillhörande batterier och laddare. Ja, lamporna laddas utan att man behöver ta ur batterierna, vilket är mycket praktiskt.
Men det dom ställt till det med är att dom bytt laddare. Två av lamporna använder samma laddare men den nyaste och minsta har en annan laddare.
Man har antagligen vänt på plus och minus på laddaren och därmed vänt på polariteten på den inbyggda magneten vilket gör att laddarna inte kan användas fel.

IMG_7077_2.jpg

Jag har nu använt dessa lampor under en längre tid och dom tål en hel del stryk. Jag har tappat dom åtskilliga gånger men dom funkar fortfarande.

Batteritiden är begränsad om man drar på full effekt, vilket man ofta gör trots att behovet inte finns. Men har man mycket effekt vill man använda det.
Jag har med tiden börjat använda mittenläget av dom tre ljuslägen som lamporna har. S1R har egentligen fem ljuslägen varav dom två starkaste endast fungerar under en begränsad tid.
Ljuset vid mittenläget är klart tillräckligt och batteritiden blir avsevärt längre än att använda full effekt.

En bra sak som man kanske inte tänker på är att clipsen på lampan som man normalt använder för att hålla den på plats i fickan även är anpassad för en kepsskärm. Lampan går med andra ord att använda som en pannlampa.

Testet haltar betänkligt eftersom jag inte köpt några andra lampor att jämföra med. Men det jag ändå vill säga är att en ficklampa är guld värd att ha med sig många gånger och det är värt att satsa några kronor extra för att få en bättre kvalitet.

Ska man däremot ha ett antal ”bra och ha” lampor skulle jag satsa på lampan jag först skrev om.
Olight är trots allt dyra och jag får någonstans mellan tio och tjugo stycken av den billigare lampan jämfört med en från Olight, beroende på var man köper dom.

 

Den viktiga elektriciteten

Etiketter

Vi lever i en tid då elektricitet är det viktigaste vi har efter luft. Det är el som ser till att hela vårat samhälle fungerar.
Givetvis är det därför inte oväntat att främmande makt som vill skada Sverige kommer att angripa just detta. Man kommer att slå ut våra elssystem. FRA har blivit intervjuade och varnar för riskerna.
FRA brukar inte gå ut med information liknande detta så jag anser att man ska ta hoten på största allvar.

– Motorvägarna i elnätet som Svenska Kraft är ansvariga för består av 15.000 kilometer kraftledningar och det är svårt att bevaka dem. Så visst går det att utföra sabotage mot elförsörjningen, säger Mikael Odenberg.

Det har knappast undgått någon om att det förekommit förberedelser för att slå ut kraftnäten. Både FRA, försvaret och SÄPO har sett ökande hotbilder med alltmer fräcka intrångsförsök i cyberrymden.

Men att slå ut stora delar av sveriges elsystem är enklare än att hacka sig in i datorer och släcka ner systemen. Men då måste man vara på plats för att fysiskt förstöra utrustning.
Men även detta lär vara enkelt i ett land där polismyndigheten redan passerat det möjligas gräns för vad dom klarar av.
Det är nästan som om medlemmarna i Hilda och Ruben jobbade åt främmande makt. Vilket dom kanske gör med tanke på vad dom presterar?

I repotaget från SVT tar man upp en del problem när vi blir utan el. Men problemen är givetvis mer omfattande och skadar mer.

  • vi kan inte tanka bilen.
  • värmen försvinner
  • affärernas mat i kyl och frysdiskar förstörs
  • affärerna kan inte sälja mat eftersom kassasystem inte funkar
  •  det finns inte dricksvatten
  • det går inte att spola i toaletten vilket gör att folk gör sina behov ute och därmed försörs även detta vatten.
  • sjukvården slutar fungera när bränslet till nödgeneratorerna tar slut.
  • Folk börjar elda inomhus för att hålla väermen, med åtföljande bränder

Och på detta sätt fortsätter det.

Vad man bör förbereda, för att i alla fall klara sig ett tag.

  • vatten på dunk, fyllda förstås
  • konserver (går att äta kalla och innehåller vätska)
  • använd en hink med plastpåse som toalett
  • våtservetter för att tvätta sig
  • ha en batteridriven radio hemma
  • sovsäckar och filtar

Vad jag egentligen vill säga är att jag är orolig inför framtiden. Omfattande strömavbrott är bara en sak, men den skulle skapa ett totalt kaos under en tid i Sverige.
Ett Sverige där man skapar nya flumuniversitet istället för att ta tag i verkliga problem.

God Jul

Etiketter

I morgon är det julafton och jag har bara delvis köpt julklappar som är (i mina ögon) vettiga. Bland annat ett multiverktyg till min dotter, som hon faktiskt önskat sig. Annars blir det tyvärr massor av skräp. Vi måste shoppa oss ur krisen!

Men
Nu är det den stressigaste dagen på året för många människor. Att visa för sina nära och kära (och grannar) att man faktiskt har köpt rätt saker även i år.
Alla pratar om att det är en tid för att umgås med släkten och ta det lugnt. Men jag gissar att stresshormonerna hos dom allra flesta ligger på mycket höga nivåer.

Så ta det lugnt och bara njut!

Själv måste jag stressa iväg för att lösa några fler uppgifter, God Jul!

Nyttig mat?

Etiketter

När jag skrev om hur mycket mat man behöver gick jag inte in på vilken mat det handlar om. Det gör jag inte heller denna gång eftersom jag inte kommit dit, ännu.

Jag försöker nu förstå vad jag behöver äta för att hålla mig frisk och stark. Mängden energi tog jag som sagt upp tidigare (1 350 000 kcal för 3 personer under 6 månader)

Vad behöver vi lagra?

Till att börja med måste man under en sådan lång tidsperiod se till att man får i sig nödvändiga vitaminer och mineraler. Man får detta normalt genom maten som man äter. Men i fallet att lagra stora mängder mat kan man lätt stirra sig blind på energiinnehåll. Det innebär i så fall att man drabbas av bristsjukdomar som kan leda till svåra sjukdomar, eller värre.
Därför skriver jag nu om RDI av vitaminer & mineraler.

RDI av vitaminer & mineraler

RDI står för Rekommenderat Dagligt Intag. Detta RDI-värde talar om för oss hur mycket vi behöver av respektive vitamin eller mineral för att vi ska få tillräckliga doser. Rekommendationerna kommer från Nordiska ministerrådet. Det är dessa näringsrekommendationer som Livsmedelsverket sedan utgår från när de ger ut information om hur mycket vi behöver av de olika näringsämnena.

RDI kan skilja sig lite beroende på ålder och kön, men också andra faktorer kan spela in. Tex sjukdomar eller graviditet kommer att ändra förutsättningarna.
Nedan följer en tabell över RDI-värdena som gäller för friska vuxna män och kvinnor i Norden.

 

Mineral

RDI kvinnor

RDI män

Risker vid Brist

Kalcium 800 mg 800 mg Brist på kalcium kan orsaka tillväxthämning och osteoporos.
Fosfor 600 mg 600 mg Brist kan leda till urkalkning av skelettet, försämra njurfunktionen och ge nerv- och muskelproblem.
Magnesium 280 mg 280 mg Brist på magnesium kan ge hämmad tillväxt, beteendestörningar och störningar i hjärtfunktionen. Även muskelsvaghet och kramp kan vara symptom på magnesiumbrist.
Kalium 3,1 g 3,5 g Kaliumbrist leder till trötthet, muskelsvaghet och rubbningar av hjärtrytmen. Kaliumbrist kan även leda till depression och förvirring.
Järn 15 (91) mg 9 mg Om järnförråden töms får man så småningom blodbrist, så kallad järnbristanemi. Det finns då inte längre tillräckligt med järn för att bilda hemoglobin. Typiska symtom vid blodbrist är att man blir blek, trött, andfådd och får nedsatt immunförsvar. Allvarlig järnbrist hos barn kan påverka den mentala utvecklingen.
Zink 7 mg 9 mg Brist på zink hos barn ger tillväxthämning och störd utveckling. Brist hos vuxna ger hudförändringar, försämrad sårläkning och försämrad aptit.
Jod 150 mikrogram 150 mikrogram Brist leder till struma, förstoring av sköldkörteln
Selen 50 mikrogram 60 mikrogram Allvarlig brist på selen kan till exempel leda till hjärtmuskelförändringar. Finns studier som indikerar att en otillräcklig selenstatus är förknippad med ökad risk för vissa cancerformer.
Koppar 0,9 mg 0,9 mg Brist på koppar kan ge anemi (blodbrist), och störd benbildning hos barn, liksom störd hjärnfunktion hos vuxna.

 

Vitamin

RDI kvinnor

RDI män

Risker Vid brist

Vitamin A 700 RE1 900 RE1 Lindrig brist kan ge nattblindhet och allvarlig brist ger nedsatt motståndskraft mot infektioner. Brist på vitamin A under graviditet kan ge allvarliga skador hos barnet.
Vitamin D 10 mikrogram 10 mikrogram Brist på vitamin D kan orsaka rakit, ”engelska sjukan”. Brist ger allmän muskelsvaghet, smärtor i kroppen samt  ökad risk att drabbas av frakturer. D-vitamin verkar också motverka vissa sorters cancer och neurologiska sjukdomar.
Vitamin E 8 mg 10 mg Vitamin E är en antioxidant som bland annat skyddar våra vävnader genom att förhindra att de fleromättade fettsyrorna som bygger upp membranen bryts ner.
Tiamin 1,1 mg 1,4 mg Allvarlig brist ger nervsjukdomen beriberi.
Riboflavin 1,3 mg 1,7 mg Kan ge slemhinne- och hudförändringar.
Niacin 15 NE2 18 NE2 Allvarlig brist på niacin ger hudsjukdomen pellagra.
Vitamin B6 1,2 mg 1,5 mg Har betydelse för exempelvis nervernas funktion. Brist kan ge hudförändringar runt mun, näsa och ögon, kramper och anemi, alltså blodbrist.
Folat 300 (4003) mikrogram 300 mikrogram Brist på folat/folsyra ger blodbrist, det vill säga anemi, eftersom kroppen inte kan tillverka röda blodkroppar på rätt sätt.
Vitamin B12 2 mikrogram 2 mikrogram Allvarlig brist kan ge perniciös anemi, alltså blodbrist, och neurologiska symtom. Brist på b12 kan vara en av orsakerna till Alzheimers. Vitamin B12, kobalamin, behövs bland annat för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av blodkroppar. Det är också nödvändigt för nervsystemets funktion.
Vitamin C 75 mg 75 mg Lindrig brist kan ge trötthet, svaghet och irritation. Allvarlig brist kan i sällsynta fall ge skörbjugg, en sjukdom med symtom som inflammationer i tandköttet, försämrad sårläkning och infektionskänslighet.
  1. RE står för retinolekvivalenter
  2. NE står för niacinekvivalenter
  3. Kvinnor i fertil ålder rekommenderas ett högre intag av folat på 400 mikrogram/dag.

All data i tabellerna kommer från Livsmedelsverket där det finns mycket mer att läsa. Kroppen har också en förmåga att lagra vissa ämnen, tex kan kroppen klara sig flera år på lagret av Vitamin B12, därför tror inte veganer att B12-brist är ett problem. Bristerna dyker upp långt senare.

En annan sak är D-vitamin som vi kan ta upp från solljus. Det gäller dom månader utan (r) i namnet. Alltså Maj, Juni, Juli och Augusti.
Det gäller alltså att vara ute i solen under sommaren. Riskerna med hudcancer ska man inte förglömma, även om riskerna med D-vitaminbrist totalt sett är större.
Sola med förstånd!

Var finns det nyttiga?

Med tanke på att det är många olika mineraler och vitaminer vi behöver få i oss gäller det att veta var man finner dessa ämnen. Att lägga upp en matsedel för att hålla sig frisk är viktigare än att hålla sig mätt, i längden…

Mineral

Hur får vi i oss….

Kalcium Kalcium finns i de flesta livsmedel, men de bästa källorna är mjölkprodukter och fisk.
Fosfor Fosfor finns främst i proteinrika livsmedel. I mejeriprodukter som mjölk och ost, i kött och baljväxter.
Magnesium Magnesium finns främst i baljväxter, bladgrönsaker, fullkornsprodukter, kött, fisk och skaldjur. Vi får också i oss magnesium genom vattnet vi dricker, framförallt i kommuner med hårt vatten.
Kalium De viktigaste kaliumkällorna i kosten är mjölkprodukter, potatis, frukt och grönsaker.
Järn Järn finns främst i inälvs- och blodmat som lever och blodpudding. Det finns även i kött, fisk, ägg och vegetabiliska livsmedel som till exempel fullkornsprodukter, spenat, bananer och persikor. Järn i grönsaker har kroppen svårare för att ta upp.
Zink Kött, mejeriprodukter, fullkornsprodukter och inälvsmat är bra källor till zink. Upptaget av zink underlättas av animaliska proteiner. Även musslor, ost och nötter är rika på zink.
Jod Fisk, skaldjur och ägg innehåller mycket jod. Joderat koksalt är en annan viktig jodkälla. På förpackningen står det om saltet innehåller jod. (OT: jod hindrar sköldkörteln att ta upp radioaktiv strålning, därav jodtabletter. Äldre än 40 år klarar ändå)
Selen Selen finns i nästan all mat men halterna varierar. Sverige har selenfattig jordmån och vegetabilier odlade i Sverige är fattiga på selen. De livsmedel som innehåller mest selen är fisk, inälvsmat, mjölk och ost. Även ägg innehåller selen men i lägre halter.
Koppar Koppar finns i alla livsmedel men högst halter finns i lever och inälvsmat, skaldjur, nötter och kakao. Mer måttliga halter finns i kött, fisk, grönsaker och spannmål. Vi får även i oss koppar genom dricksvattnet.

 

Vitamin

Hur får vi i oss…

Vitamin A Det finns stora mängder vitamin A i inälvsmat, främst lever. Bra källor är även matfett, ost och ägg.
Grönsaker och rotfrukter innehåller karotenoider, till exempel beta-karoten, som kan omvandlas till vitamin A i kroppen om det behövs.
Vitamin D Vi får i oss vitaminet på två sätt: dels via maten, dels bildas vitamin D i huden när vi är ute i solen. Månader utan bokstaven R ger oss möjlighet att bilda D-vitamin av solljus.
Vitamin D i mat får vi främst i oss från fisk till exempel innehåller lax, sill, makrill, abborre, och gös mycket vitamin D. Ägg och kött innehåller också en del vitamin D.
Vitamin E Vitamin E finns framför allt i frön och vegetabiliska oljor, margarin, vetegroddar, gröna bladväxter, avokado, fullkornsprodukter, ägg och mjölk. (margarin är inte människoföda)
Tiamin Bra källor till tiamin är fläskkött, inälvsmat, bönor, ärtor, sparris och spannmål.
Riboflavin Kött, fågel, ägg, inälvsmat och korv är goda källor. Mjölk och mjölkprodukter innehåller också riboflavin. Även baljväxter, gröna bladgrönsaker och fullkornsprodukter innehåller riboflavin.
Niacin Högst halter finns i kyckling, fisk och kött men även jordnötter, hårt bröd och spannmål innehåller lite högre halter av niacin.
Vitamin B6 Högst halter av vitamin B6 finns i animaliska livsmedel som kött, fågel, korv, ägg och mjölkprodukter. Men även potatis, spannmål, bär och matbröd är goda källor till vitamin B6. Vitamin B6 finns också i till exempel baljväxter, gröna bladgrönsaker, bröd och andra fullkornsprodukter, potatis, frukt, bär, mandel, vetegroddar och sesamfrön.
Folat De bästa naturliga källorna till folat är lever, mörkgröna bladgrönsaker och olika slag av kål, bönor, kikärter, linser, frukt och bär. Även fullkornsprodukter, filmjölk och yoghurt innehåller förhållandevis mycket folat.
Vitamin B12 Vitamin B12 finns främst i animaliska livsmedel som fisk, kött, skaldjur, ägg, lever, mjölk och ost. Fermenterade produkter, alltså jästa eller mjölksyrade, kan innehålla lite vitamin B12.
Våra kroppar kan inte ta upp den vegetabiliska formen av B12!
Vitamin C Vitamin C finns i de flesta grönsaker, bär och framförallt citrusfrukter. Inte att förglömma, granskott.

Som det går att utröna från tabellerna ovan så är kött, fisk och mejeriprodukter extremt viktigt att äta för att vi ska få i oss rätt mängder av vitaminer och mineraler.
I princip får man i sig allt man behöver genom att äta mejeriprodukter, fisk och kött (helst inälvsmat).

Det enda som då återstår är ett tillskott på C-vitamin, askorbinsyra i storpack med andra ord! Askorbinsyra är C-vitamin.
Till exempel kostar 1 kg askorbinsyra 296:- på Borgeby Kryddgård. RDI är 75mg men man klarar sig på så lite som 10mg. Alltså ca ett år för 3 personer vid minimidos.

För att återgå till kosten så är det alltså LCHF som gäller om man ska få i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler. Tvärtemot vad veganrörelsen påstår. Som jag skrivit ett flertal gånger tidigare så är det inte naturligt att vara vegan. Det är en välfärdsideologi.

Men nu blir det mer om näring. Rättare sagt om kolhydrater, proteiner och fett.

1 gram protein innehåller 4 kcal.
1 gram kolhydrater innehåller 4 kcal.
1 gram fett innehåller 9 kcal.
1 gram alkohol innehåller 7 kcal.

Kolhydrater

Kolhydrater är ett samlingsnamn för mat som innehåller stärkelse, kostfiber eller olika sockerarter. I kroppen bryts kolhydrater ned till glukos. Glukos behövs som energi till cellerna och till hjärnan.

Det finns kolhydrater i många livsmedel, men du får i dig mest kolhydrater från potatis, bröd, pasta, mjöl, gryn, frukt, baljväxter och grönsaker.

Till detta ska man lägga till att dom flesta kolhydratrika livsmedlen är lätta att lagra. Ris, mjöl, pasta etc har mycket lång hållbarhet.
Men, det finns alltid ett men! Kroppen kan bilda sitt eget glukos! Vi behöver egentligen inte äta vare sig ris, bröd, pasta eller potatis.

Kroppen kan tillverka glykos och ketoner själv så mycket den behöver (konverterar protein och fett). Dock får man se till att man får i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler på andra sätt. Inälvsmat, fisk och mejeriprodukter är där det viktigaste. Ägg har det mesta man behöver förutom c-vitamin.

Men eftersom kolhydrater är energi som dessutom är lätt att lagra så ska man inte välja bort kolhydrater, tvärtom. Det är bara inte lika viktigt att få i sig som en del tror.

Proteiner

Protein är det viktigaste näringsämnet att få i sig. Ordet protein kommer från det grekiska ordet ”protos” som betyder ”det viktigaste” eller ”det första”.

Proteiner hittar man främst i kött, fisk, fågel, mejeriprodukter och ägg. Men även vissa baljväxter och nötter är rika på proteiner. Proteiner behövs för att bygga upp muskler och används i alla vävnader.

Protein ger också en mättnadskänsla som inte kolhydrater uppnår. Man är alltså mätt längre om man äter mycket proteiner istället för kolhydrater. Det är en av orsakerna till att LCHF fungerar bra vid viktminskning (en annan är att det krävs mycket mer energi för att omvandla protein till kroppsfett än vad det behövs för att omvandla kolhydrater till fett. Fett gör inte folk feta, det är socker som är boven)

Proteinets funktioner:
• Kroppens byggsten – Att underhålla muskler, hår, hud, naglar och andra vävnader och organ som lever, njurar, tarmar m.m.
• Att bibehålla immunförsvaret – Blir du ofta sjuk kan detta vara kopplat till lågt intag av protein.
• Hormoner – Flera viktiga hormoner består av protein b.la. insulin.
• Hemoglobin – Hemoglobinet som finns i våra röda blodkroppar är uppbyggt av protein, vilket är till för att transportera ut syre i kroppen.
• Enzymer – Enzymer består av protein och utan dessa stannar ämnesomsättningen.
• Bränsle – Om vi inte äter tillräckligt av de andra näringsämnena använder kroppen protein som bränsle. Äter vi lite, oregelbundet eller inget alls bryter kroppen ner muskler och använder detta till bränsle.

Fett

Fett är ett mycket energigivande näringsämne. Men det är viktigt att vi får i oss rätt sorts fett när vi äter och det finns 3 olika grupper av fett, mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett. Fett innehåller mer kalorier än protein och kolhydrater, 9,3 Kcal per gram fett, dvs mer än dubbelt så mycket som protein.

Varför ska jag äta fett?
• Medverkar till upptag av fettlösliga ämnen ex fettlösliga vitaminer.
• Viktig energikälla.
• Viktig byggsten för cellmembraner, nerver. Hjärnan består exempelvis av 70% fett…
• Fett behövs för tillverkning av könshormoner.
• Stimulerar fettförbränning.

Olika sorters fetter:
Här bör man givetvis ha koll på vilka fetter som är nyttiga och onyttiga. Det finns en lista att här, där man försökt skriva ner härdade fetter (som inte är nyttiga)

Mättat fett (hård konsistens)
Mättat fett är i regel ej bra för hälsan med undantag av kokosfett och mejerifett.
• Kokosfett (laurinsyra) – Positivt för hjärta och kärl.
• Grisfett (palmitinsyra) – Negativt för hjärta och kärl.
• Kofett (stearinsyra) – Neutralt för hjärta och kärl.
• Mejerifett (blandade fettsyror) – Neutralt för hjärta och kärl.

Enkelomättat fett (trögflytande konsistens)
Enkelomättade fettsyror är bra för hälsan.
• Palmitoljesyra (omega-7) – Förekommer oftast i mindre mängder i olika livsmedel.
• Oljesyra (omega-9) – Förekommer rikligt i olivolja, rapsolja, mandlar, hasselnötter och avokado.

Fleromättat fett (flytande)
Fleromättade fettsyror är mycket positiva för hälsan de är bl.a. bra mot hjärt/kärlsjukomar, reumatism, akne, psoriasis och eksem. Dessa fetter är essentiella dvs livsnödvändiga och kroppen kan inte bilda dessa syror utan de måste vi få i oss via maten.
• Omega-3 (linolensyra, essentiell fettsyra) – Förekommer bl.a. i fet fisk, valnötter, linfrö.
• Omega-6 (linolsyra, essentiell fettsyra) – Förekommer bl.a. i vegetabiliska oljor.

Transfetter, (=delvis härdat eller härdat fett)
Transfetter bildas när flytande oljor härdas på kemisk väg. Alltså från omättade fettsyror till mättade eller delvis mättade, och ofta stoppar man härdningsprocessen mitt i för att få rätt konsistens. Transfett är inte alls bra för hälsan! Det sänker det goda HDL kolesterolet och höjer det onda LDL kolesterolet, vilket i sin tur ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom.

SÅ!

Jag vet nu hur mycket vi behöver och har också en aning om vad vi behöver. Det som återstår, är vad som går att lagra och hur länge det går att lagra.

PS. det finns en uppsjö av tyckande och tänkande när det handlar om mat. Allt från dom som äter stenålderskost till dom som inbillar sig att vegankost är naturligt. Vad jag gått efter är till stor del livsmedelsverkets rekommendationer (även om jag anser att dom är ute och cyklar rätt ofta). Jag är själv ingen expert på det här området utan måste ta in information där jag finner den, med andra ord kan det vara fel eller finnas olika åsikter i den stora världen.

 

 

FI vill trappa ner ränteavdragen

Etiketter

,

Finansinspektionens chef Erik Thedéen vill fasa ur ränteavdraget nu när räntorna är på minussidan.
Det är helt rätt väg att gå för att minska skuldsättningen som inte har bromsat upp. Vi är och förblir det mest skuldsatta folket i världen.
När nu också kommuner i sin jakt på bostäder till invandrare har börjat bjuda på bostäder kommer priserna att stiga ännu mer. Det tråkiga i det fallet är att dom skuldsatta blir mer skuldsatta eftersom dom betalat in skatt till kommunen som därmed kan pressa sina medborgare att låna mer.

Det måste till en broms innan det är för sent (jag tror i och för sig att det redan är för sent). I alla fall kan man minska skadorna en del. För det kommer att vända ner.

Finansinspektionen försöker här ta ett ansvar som politikerna däremot försöker undvika att röra vid.
Det är fullt förståeligt eftersom det kommer att kosta många röster när medelklassen får betydligt mindre i plånboken. Men det är trots det, både fegt och anvarslöst att inte göra något åt problemet.
Även inom detta område är det Reinfeldt man ska skylla på. Det är hans regering som satt oss i klistret.
Löfven har fått problemet i knät och verkar däremot oförmögen att göra något åt det.

Många svarta svanar på himlen! Frågan är nu bara vilken som når oss först?

Hur mycket mat behöver vi?

Etiketter

Det här var tanken att bli ett långt inlägg. Men man ska inte lägga ut långa inlägg på nätet. Dessutom tar det tid att ta in allt vilket gör att jag får dela upp det i flera delar.

Hur mycket mat behöver vi lagra? 

I Sverige säger MSB (Myndigheten för Samhällsskydd och Beredskap) att vi bör ha mat för 72 timmar (3 dagar) i vårat hem. I Tyskland gick man ut och sa till folk att dom skulle ha mat för 10 dagar hemma.
Även i Finland har man sagt åt folk att bunkra upp mat, dock vet jag inte vilken tidshorisont dom satt upp.

Jag tror att jag tidigare skrivit att 72 timmar kommer från USA, det ska vara den genomsnittliga tiden tills hjälp normalt anländer. Men det kan vara så att 72 timmar kommer från Kanada. Det lär i så fall vara den tid det tar innan strålningen minskat så pass mycket att man kan förflytta sig efter ett kärnvapenanfall.

Oavsett vilket är rådet från MSB inte mycket att hurra för. 3 dygn är ingenting när/om matleveranserna uteblir. Man klarar sig 3 dagar helt utan mat om man är vuxen och frisk.

Personligen har jag börjat titta på en helt annan tidshorisont, 6 månaders matförråd.

Vad vet jag?

Jag ger mig nu in i resonemang med mig själv som jag inte riktigt har full insikt i.
Vad gäller energiförbrukning och matens energiinnehåll har jag fått läsa mig till vad som stämmer.
Att det förekommer olika uppgifter från preppers vad som är lämplig mat att lagra gör inte saken bättre. Men jag måste dra mina egna slutsatser och därefter försöka hitta felen jag själv gjort.

Hur mycket förbrukar man?

Om jag nu ska ha mat till hela familjen och det ska räcka i 6 månader blir det en hel del huvudräkning. Jag räknar nu på 2500 kalorier/ dag och person. Att jag använder kalorier beror på att förpackningarna är uppmärkta med detta, och att man normalt använder detta energimått när man räknar på förbrukning av föda.
Män förbrukar normalt mer energi än kvinnor vid samma arbetsbelastning. Barn som är mindre förbrukar givetvis mindre energi. Men för enkelhetens skull räknar jag på samma förbrukning. Dessutom blir det ett litet överskott på detta sätt.

Vid normal aktivitet med en del fysiska inslag är förbrukningen:
Man= ca 2800 kcal
Kvinna= ca 2400 kcal
Barn= 1800 kcal
(dessa siffror beror till viss del på hur man räknar, men är en uppskattning)

Problemet när man ska räkna på kaloriåtgång kommer när jag tänker mig in i olika scenarion.
Man förbrukar enligt ovan ca 100 kcal/ timme. Men om man går fort eller joggar kommer man lätt upp i 550 kcal/ timme, skulle man dessutom bli tvungen att klättra i ett berg för att fly passerar förbrukningen 1000 kcal/timme. Detta gör att matförrådet inte kommer att räcka så länge som beräknat om man jobbar hårt. Å andra sidan räcker det längre om man ligger på soffan och slappar.

Mängden energi att lagra

ris.png

Beräknat på 2500 kcal/ dygn och 180 dagars matförråd hamnar familjen på 1 350 000 kcal att lagra.
En populär mat att lagra är ris. Fullkornsriset som jag har hemma innehåller 360 kcal/ 100 gram. Det innebär att jag behöver lagra 375 kg ris för att vi ska klara oss i 6 månader.
Fast skulle vi bara äta ris i 6 månader skulle vi dö av näringsbrist och framförallt leda.

375 kilo ris, är väldigt mycket ris att lagra. Även om jag räknar på ett betydligt energitätare livsmedel som Olivolja (820 kcal/ 100 gram) blir det stora kvantiteter som ska lagras. 164 kilo olivolja motsvarar den energi som vi skulle behöva för att klara oss ett halvår! Det motsvarar 177 liter olivolja, typ ett oljefat, fast fyllt med olivolja.
Även här lär både mage, kropp och själ ge upp.

Skulle jag däremot försöka leva på krossade tomater på burk blir det många burkar. Energiinnehållet i en sådan konserv är 30 kcal/ 100 gram. Burken jag tittar på innehåller 400 gram.
Det innebär att vi behöver 11250 burkar för 6 månader.

På detta sätt fortsätter det vad gäller matlagringen. Det blir enorma mängder och ska det vara vettigt måste det vara varierande mat.

Ungefärligt kaloriinnehåll i några livsmedel

  • 100 g hamburgare: 250 kcal
  • 100 g tonfisk: 110 kcal
  • 1 dl rödvin: 76 kcal
  • 1 dl minimjölk: 35 kcal
  • 1 dl standardmjölk: 60-65 kcal
  • 1 gram fett motsvarar ungefär 9 kcal (detta varierar något beroende på fettsyra)
  • 1 gram kolhydrater motsvarar grovt räknat ca 4 kcal
  • 1 gram protein motsvarar grovt räknat ca 4 kcal
  • 1 gram alkohol motsvarar 7 kcal

Men utgångspunkten är nu 1 350 000 kalorier. Till detta kommer givetvis vatten. Men jag förutsätter att vi klarar vattenbehovet eftersom vi inte stannar i vår lägenhet, utan drar vidare.

Vilken mat det blir vet jag inte ännu, tittar på det!

Fotografera bilder

Etiketter

,

Jag har inte kommit i mål när det gäller alla dokument som jag behöver spara ner digitalt för att kunna ta med mig vid behov.
Förutom dom papper som jag bör spara ner finns det också en stor mängd fotografier från tiden innan det digitala gjorde entré.
Att skanna in dokument tar mycket tid. Att skanna in fotografier tar ännu mer tid eftersom dom är så många och måste vara dammfria. Jag skulle kunna köpa en negativskanner, men när jobbet är klart blir det bara ännu en sak som kommer att stå i ett förråd och ta plats.

Att fotografera negativ och dia-bilder kan vara lösningen. Framförallt så går det snabbt när man satt upp utrustningen. Kamera, stativ och objektiv har jag redan. Det jag skulle behöva skaffa är ett ljusbord.
Ett ljusbord kan man ha nytta av vid andra tillfällen och andra ändamål, i motsats till en negativskanner.

artograph_lightpad_1.jpg

Ljusbord för att kunna kopiera bilder.

Nedan finns det material som idémakaren föreslår. Jag tycker dock att man ska skaffa ett billigt ljusbord istället för en surfplatta, men det är min åsikt.

Det här behövs

– Digitalkamera med makroobjektiv
– Stativ som går att vinkla i 90 grader
– Ljuskälla som exempelvis en surfplatta
– Glasskiva ungefär i storleken av ett A4
– Distanser för att höja glasskivan
– Dammborttagare som till exempel en gummituta
– Eventuellt något för att hålla filmremsorna på plats

Fördelar

– Du behöver inte ha en skanner
– När du fått upp ångan går det snabbt
– Bildkvaliteten blir hög
– Du får bildfiler i kamerans råformat
– Det kostar dig nästan inget

Med andra ord inte en alltför dyr metod. Om man dessutom fotar direkt på ett micro-sd kort kan man spara dessa istället för att lägga över på en känsligare hårddisk. Måste man förflytta sig tar dessa kort inget som helst utrymme.

Med en systemkamera och ett makroobjektiv blir kvaliteten fullt jämförbar med riktigt dyra skannrar. Du kan utan problem få fram bildfiler som gott och väl tål att användas för både boktryck och för stora detaljrika fotoutskrifter.

Det här går givetvis att använda på alla dokument som man vill spara.

Den fullständiga beskrivningen finns här på Fotosidan.se

Elektrisk båtmotor från JULA

Etiketter

Vi har nu en stuga som både är en tillflyktsort när storstadsvannsinnet går för långt och en möjlig plats att dra sig undan till.
I närheten av denna stuga ligger det en sjö, stugan ligger tillräckligt nära sjön för att länsstyrelsen garanterat skulle neka bygglov. Men stugan är byggd innan länsstyrelsen gick bananas vad gäller byggandet på landsbygden.

Vi har alltså en sjö 20 meter från huset. Har man en sjö så nära måste man fundera på frågan om mat vid behov. Helt enkelt fiska, lagra och äta fisk. Proteintillskott!
Första steget är att få dom upp dom små fiskarna, företrädesvis aborre, som jag personligen tycker är en mycket god fisk.

Jag har en båt med en tvåtaktare av äldre modell Men jag övertygade mig själv om att jag behövde en motor, alltså gled jag in på JULA och köpte en elmotor. Inte jättebillig, men helt okej pris. Anledningen till att jag valde en elmotor istället förr en bensinmotor är flera. Den är billigare i inköp, mycket billigare i drift och den är tyst (trodde jag)

båtmotor jula.jpg

Den piper oerhört mycket, det är ett frekvent och högt pipande, ett pipande som i alla fall gör mig frustrerad och inte på så gott humör. Pipandet finns beskrivet på Julas hemsida, av andra som gjort misstaget att köpa denna motor.. Vilket jag givetvis inte hade kollat innan.

Motorn tystnar endast när den går på full effekt eller är avstängd, det senare alternativet vinner för min del.

Jag var i kontakt med en person som är mycket duktig på både motorer och styrningar av diverse elektriska komponenter.
Det han sa var att man i Julas fall valt en steglös styrning av effekten och också valt undermåliga komponenter. Därav det evinnerliga tjutandet från motorn.

Läser man vad som skrivs hos Jula ska det vara nån form av resonans från motorn. Men det är inte troligt, tvärtom är det högst orimligt. För många år sedan använde man vridpotentiometrar inom industrin som gav ifrån sig ett högfrekvent ljud. Detta byggdes med tiden bort.
Men köper man billiga saker har man fortfarande samma problem. Detta har Jula gjort i sin motor.

Andra elektriska båtmotorer har inte en steglös gas, utan den är i oftast  5 steg, då är man av med problemet.

Mitt råd

Har ni inte grava hörselskador eller hatar er själva. Köp inte denna båtmotor från Jula!

Tilläggas ska att det är den större motorn jag hade, den mindre ska tydligen ha mindre problem.

Jag har lämnat tillbaka motorn, men det fick jag bara göra efter att jag haft kontakt med Julas huvudkontor. Den lokala affären ville inte gå med på att ta tillbaka den, den skulle låta på det viset.